L’orzo è ricco di proprietà benefiche, conosciuto sino dall’antica Grecia, veniva preparato allo stesso modo dell’infusione del tè. La nascita del caffè d’orzo avviene in Italia, durante la Seconda Guerra Mondiale. Anche oggi è moltgo diffuso come bevanda, ha un costo più basso del caffè, senza caffeina e quindi adatto a chi soffre di ipertensione.
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